饶阳| 灵石| 公安| 三明| 五华| 张北| 靖安| 四子王旗| 本溪市| 榆中| 迁安| 江西| 湘东| 拜城| 同德| 蕉岭| 常山| 攸县| 滦县| 招远| 岚山| 三台| 剑河| 禹城| 三水| 延长| 沽源| 富县| 东明| 噶尔| 道县| 阳山| 崇义| 杭锦后旗| 武胜| 安乡| 东沙岛| 叶城| 西藏| 荔波| 石拐| 杜集| 茂县| 商丘| 南昌市| 安康| 阿拉善右旗| 萝北| 二道江| 宜君| 德州| 思茅| 深圳| 韶关| 夏河| 沙河| 祁阳| 科尔沁左翼中旗| 桂平| 平陆| 宁明| 武陵源| 新化| 望都| 相城| 衡阳市| 田阳| 吐鲁番| 平泉| 乡宁| 青神| 壤塘| 华县| 格尔木| 张家港| 浦北| 内黄| 玉龙| 天等| 阿勒泰| 青州| 黄岩| 稻城| 辽源| 武宁| 独山| 呼图壁| 连江| 营口| 桃园| 商河| 天柱| 普宁| 富拉尔基| 米易| 商城| 莱州| 福清| 沽源| 庆云| 阳泉| 杨凌| 黄石| 留坝| 万山| 玉屏| 托克逊| 沙洋| 黄山市| 荔波| 疏勒| 沅陵| 东阿| 伽师| 乌达| 永登| 成安| 定陶| 洛隆| 仁怀| 召陵| 汉沽| 江永| 康乐| 王益| 湘阴| 扶余| 莘县| 睢县| 巩留| 武夷山| 零陵| 东方| 泸西| 肥西| 龙泉驿| 遂昌| 海宁| 尉氏| 南平| 莱州| 阳信| 慈溪| 乐陵| 陆丰| 成武| 福山| 阜宁| 道孚| 汉中| 清河| 永城| 寿光| 博野| 尚义| 运城| 三水| 蚌埠| 武威| 武威| 嘉善| 铁力| 温宿| 文安| 武昌| 蓝山| 湖口| 睢县| 大同县| 中宁| 西峡| 吉首| 武穴| 镶黄旗| 辰溪| 开阳| 南阳| 六枝| 香河| 灌南| 西吉| 万源| 郑州| 莲花| 达尔罕茂明安联合旗| 张家界| 湘潭县| 洋山港| 盈江| 达坂城| 泉港| 江苏| 留坝| 碾子山| 北辰| 当阳| 文安| 拉孜| 双阳| 原阳| 长泰| 平谷| 永安| 柳州| 淮安| 祁阳| 阳谷| 明光| 韶关| 福海| 开化| 代县| 疏勒| 沭阳| 和林格尔| 洛隆| 龙游| 孟连| 大庆| 原阳| 碌曲| 台儿庄| 永德| 南芬| 昆明| 麻城| 汉源| 西宁| 大方| 新都| 德保| 怀来| 临清| 曲周| 丘北| 陵水| 礼泉| 蒙城| 迁西| 茂港| 塔什库尔干| 福州| 桦甸| 洞口| 安宁| 巴中| 井陉| 福清| 铁山| 响水| 江川| 西山| 成都| 尼木| 围场| 嘉鱼| 绥江| 三穗| 阜新市| 宁都| 延寿| 巨野| 仁化| 盖州| 思维车
您现在的位置:?台海网 >> 新闻中心 >> 娱乐 >> 电视  >> 正文

“甜”剧《水果传2》 上头又长知识

www.taihainet.com 来源: 扬子晚报 用手持设备访问
母婴在线   研究人员随后观察了这些儿童在拍胸片时的紧张情况,通过哭、尖叫、依恋家长、恐惧等11种行为指标来分析他们的紧张程度。 论坛资讯 2018年,广东非化石能源已占能源消费总量的%,提前达到了全省“十三五”的规划目标。 武汉论坛 进口同比增幅从4月份的%提高至7月份107%,主要来自西班牙、德国、加拿大、巴西和美国。 论坛资讯 仫佬族 武汉论坛 岷江乡 思维车 南山嘴乡

  “甜”剧《水果传2》 上头又长知识

芬兰云莓

  这几年,国产美食纪录片风生水起,透露着烟火气的各地美食,以及早饭、夜宵等都被细分拍成纪录片,一部接一部得馋死人。没想到,水果也成了纪录片主角,去年上线的《水果传》被网友称为“舌尖上的水果”,收获豆瓣8.7高分。如今,在水果价格不断上涨的背景下,《水果传》第二季上线了。看着看着令记者感慨的是,这些水果买得起又买得到的确实不多,但同时也发现,水果们真是“太难了”,有些为了延续和生存学会了“自救”;有些幸好遇到了人类,避免灭绝。    

  啥?巴西莓、芬兰云莓网购不了

  《水果传》是国内第一部有关水果的纪录片,网友亲切地把它称为网红纪录片《人生一串》的姐妹篇,“看完烧烤太腻了?看一下《水果传》解腻。”所以《水果传》系列又被称为“国产甜剧”。

  《水果传2》里共介绍了40种水果。记者看到第一集的巴西莓时就赶紧搜哪里有卖,结果发现只有加工过的果酱。巴西莓生长在亚马孙雨林里20米高的棕榈树冠上,采它简直难于上青天。而且忙乎半天,也吃不到什么,一颗巴西莓的直径在7到10毫米之间,可食用的果实只有表层1毫米,剩下的都是果核……当地人都是制成果酱跟蔬菜水果搭配,或混入木薯粉变成主食。而且据称巴西莓富含纤维素和不饱和脂肪酸,热量低,抗氧化性是蓝莓的20倍,能增强免疫力,很受运动健身爱好者青睐。

  看到“芬兰云莓”时就更不想翻手机了,纪录片里说它在北极圈生长,一年中只有短暂的极昼那几个月才能采摘,片中两位进山摘云莓的外国人忙乎半天才让小桶铺了个底。解说词也很到位,说它“性情高冷,需要无污染的环境,无法人工种植”。

  啥?牛油果居然有几千个品种

  牛油果,是时下当之无愧的“网红水果”,在超市、电商平台都是被主推的水果之一,是健身餐的常客、ins风的主角、时尚圈的灵感来源。

  但,没想到牛油果居然有几千个品种。《水果传2》里从美国夏威夷“水果猎人”Ken的视角来讲述牛油果。Ken原先是厨师,第一次吃到牛油果时还挺排斥,后来欲罢不能地爱上了,甚至专职到适合牛油果生长的夏威夷寻觅。40年来,他也只收集到400多个品种,镜头里他从多棵树上摘下牛油果,一起陈列时才发现,每一品种的绿都千差万别;形状也很多变,茄子形状的、巴掌大小、鸡蛋大小的、白色果肉的……而且口感也各不相同。

  纪录片也展示了多种牛油果的吃法,Ken还召集厨师进行牛油果口感大赛。他给牛油果们分别取名字,每个厨师品尝后进行打分,最后根据得分排个名次。

  啥?富士苹果树的根部居然是海棠

  “一天一苹果,医生远离我”,大部分人其实一年也不会吃几个牛油果,但日常买回家里的水果中大多会有苹果的身影。虽然牛油果有几千种,但大概还是会败在苹果的手下,《水果传2》里介绍说,全世界的苹果曾有2万多种,现在也还有7500多种。

  吃货人类为了甜甜的口味,从石器时代开始,就已经开始驯化那些果实大而甜的果树,通过嫁接,改变苹果的命运。而酸涩的野生苹果品种则因为没有被人类垂青,而渐渐灭绝,包括那只砸中牛顿的“肯特郡之花苹果”,就算这么有名,也早已销声匿迹了。

  你知道水果摊上常见的日本富士苹果是怎么来的吗?《水果传2》里介绍,它是日本青森县的果农用美国国光和红元帅成功杂交出来的品种,并且它们的根部并不是苹果树,而是海棠,简直就是“一树苹果压海棠”啊!

  所以你会发现,原来连苹果都变成了最熟悉的“陌生果”:紫苹果你见过吗?小狐狸苹果是什么鬼?星星小红皮苹果口感咋样?

  啥?杨桃啤酒、菠萝蜜汉堡≠黑暗料理

  看了半天,终于看到两个熟悉的水果,杨桃和菠萝蜜,记者甚是欣慰。但是杨桃居然能酿啤酒,菠萝蜜还能当主食,还有人开发了菠萝蜜汉堡。记者心里不禁怀疑,这是黑暗料理吗?

  片中,广东两位酿酒师看中杨桃的酸甜,结合了啤酒酿造工艺,酿出来的杨桃啤酒看起来很爽口的样子。而菠萝蜜因为含糖量高又是高蛋白质,做水果是很合格的,没想到未成熟的菠萝蜜因为又富含高纤维,所以能成为“假肉”,被爱吃的人类开发成为新的食材。《水果传2》里就呈现了菠萝蜜汉堡,据说只要煮的时间够长,口感就跟肉似的。记者目测,这个追求健康饮食的年代,它也会很快加入健康餐的食谱。

  啥?仙人掌果也要battle成“新晋网红”

  看到《水果传2》里的小孩等着吃仙人掌果时,记者都莫名觉得很扎嘴。片中拍摄的仙人掌生长在雅鲁藏布大峡谷里,一片一片的仙人掌地,每年9月,粉红色的果实挂满山坡,这果实上也带倒刺,想要愉快地吃它也不是没办法,片中的当地人用藤条一遍一遍地来回刷,把倒刺刷掉。有个镜头是,一匹马自行从仙人掌上吃仙人掌果,当地人笑说,经常有牛马猪口渴了就贸然咬来吃,结果刺得嘴痛吃不了草,于是就日渐消瘦,简直是“居家减肥良药”。

  当地人形容说,这仙人掌果的果肉吃起来像火龙果般清爽,又如无花果般软糯,而且富含多糖、氨基酸、果胶和微量元素,能快速恢复体能。这不,一位当地人带孩子练习完骑马,就给孩子吃了10多个。仙人掌果估计不难买,记者看到,网上有消息说,已经有商家将它作为配料添加在奶茶中了,口感大概还蛮清爽可口的。

  很多冷知识,水果们真是“太难了”

  为自救,腰果学会“高仿” 仙人掌生活“两班倒”

  记者为什么咽着口水一口气连着看《水果传2》呢?因为它不仅仅是一部只讲水果怎么好吃的纪录片,而且解说词特别俏皮、易懂,还能长知识,让人由衷地感叹一句:水果们真是“太难了”。

  有些水果,在漫长的宇宙生命中,为了延续和生存下去,学会了“自救”。

  比如,巴西莓为了生存也是绞尽脑汁,为了能更好地散播自己的种子,它们进化成最吸引鸟儿的深色!让鸟儿吃掉自己,再通过鸟儿的粪便来散播种子。

  还有腰果,它居然会障眼法。它们会长出吸引动物的假果梨,把自己“高仿”成一个水果,而真正的种子即腰果仁却藏在假果下面,有着坚硬的外壳,还分泌能腐蚀皮肤的物质来保护种子。

  仙人掌也不容易,每天都得“熬夜”,过着“两班倒”的生活。通常吧,植物都在白天进行光合作用,但储备着水分的仙人掌要是在酷热的白天打开气孔,等于自寻死路,所以它只好白天“吸光”,晚上“吸气”。

  幸亏人类帮忙,牛油果和木瓜摆脱灭绝危机

  但在严酷的物竞天择中,有时候光靠水果自己,是不行的。虽然人类爱吃水果,但也能帮上忙。

  刚才记者看到牛油果大赛比拼分数时,还不免惊叹,原来牛油果界的竞争也这么激烈,但其实它差点早就灭绝。原来牛油果在地球已有上万年历史,但它的体型和种子太大,一般鸟类根本衔不住,传播种子成了难题。当年它是大地懒的主食,大地懒为了适应它,甚至进化出一个特别的胃,以让牛油果的果核完整排泄出来,后来大地懒不幸灭绝。幸好大约6000年前牛油果与人类相遇,在人类的庇护下才躲过了灭绝之灾。为了体现这一段,纪录片用漫画来体现,大地懒看起来特别可爱。

  还有木瓜,夏威夷就曾经爆发过木瓜灭绝危机,好在人类制造了网室,抵御了带来这种病毒的蚜虫的入侵,成功挽救了木瓜的性命。

  收集奇趣水果 “水果猎人”也是主力

  记者 采访

  综上所述,《水果传2》传递的内容层次很多,《水果传2》导演苏蕾接受记者采访时表示,《水果传2》讲述了“水果与自己、与自然、与人类的磨合、碰撞、相处以及改造与被改造”的8个主题故事,呈现一场有温度的“自然智慧秀”的同时,也体现了人类与水果之间的互动关系,两者不是简单的吃和被吃的关系,全季充满了各种知识点,能大大满足观众的好奇心和求知欲。

  值得一提的是,记者看到,很多网友流着口水问其中一些“奇趣水果”会不会引进?就此苏蕾笑说,其实第一季就“带货”很多,其中的巧克力橙,以及产于澳洲、被称为“水果中的鱼子酱”的指橙等在播出后,都迅速被国内电商引进。这次摄制组走遍了几十个国家,包括亚洲、非洲、欧洲、大洋洲,肯尼亚土著部落,还有巴西神秘雨林,后面还有很多新奇水果。如今电商的嗅觉如此敏锐,如果第二季中的一些水果适合引进的话,应该也会有。

  关于如何收集到这些奇趣水果,苏蕾表示,就像《水果传2》里提到的那位美国“水果猎人”Ken,节目组在请教了多位植物学家和教授之余,也请教了不少国内外的“水果猎人”帮忙提供线索,“如今很多电商平台在境外都有职业买手,其实水果也是职业买手要关注的一种,他们也是水果猎人”。

  苏蕾告诉记者,中国也有“水果猎人”,在第一季时,“水果猎人”杨晓洋就曾帮忙寻找到马来西亚的“水椰子”,它是经历过第四纪冰川遗留下来的古老物种,在水椰子坚硬的外壳下是柔软晶莹的果肉,吃起来像果冻布丁。

  另外,她还表示,《水果传2》在技术上也“煞费苦心”。4K摄影机、大型航拍已经是“常规操作”,高速摄影、延时摄影、微距摄影以及棚拍等技术,让水果们细致入微的部分得以展现。比如为了展现印度菠萝蜜坚硬的“盔甲外壳”和厚实的果肉,就采用了显微摄影。先进摄影技术的助力让观众们进一步感受到了水果的魅力。扬子晚报/扬眼记者 孔小平) 

相关新闻
台南美食文化节 人气美食齐聚SOGO忠孝馆

SOGO忠孝馆台南美食文化节“麻豆助碗粿”小卷米粉。(SOGO提供) SOGO忠孝馆台南美食文化节“阿辉炒鳝鱼”干炒鳝鱼意面。(SOGO提供)   台南美食在台北也吃得到,远东SOGO忠孝馆昨(7日)起至14日于12F活动会馆举办“台南美食文化节”,百年老店“度小月”祖传肉燥饭、120年历史的“麻豆助碗粿”,与人气高的“阿辉炒鳝鱼”、端午粽榜上有名的“杨哥杨嫂”等名店齐...

推介活动的26道美食“刷屏” 保障团队来自福州

台海网7月7日讯 据福州晚报报道 5日,福建亮相外交部省区市全球推介活动。除了主题推介活动之外,“山海相融,味及八方”闽菜冷餐会呈现的26道主菜也在朋友圈“刷屏”。记者昨日从市市场监督管理局了解到,此次推介会食品安全保障团队来自福州,成员共4人,他们连续奋战21个小时,圆满完成食品保障任务。   福州聚春园佛跳墙、厦门姜母鸭、漳州酱牛肉、崇武蒸鱼卷、...

吃货的最高境界!这位韩国漫画师带粤菜走出中国

地大物博大广东   汇聚各类美味佳肴      梅粉番石榴      客家梅菜扣肉      炸鱼饼   作为中国八大菜系之一,粤菜在全国人民心中一直占有一席之地,而这次粤菜更是走出国门,吸引了来自韩国的人气漫画师曹经圭。      出走韩国 漫画中华美食   曹经圭热衷...

这些厦门老字号 哪一家最具人气【组图】

从来故乡连着胃   提起厦门   你最先想到的美食是什么      沙茶面、姜母鸭   还是封肉、花生汤   前方高能,请在饭后点开         哇,禁不住唾液的潜溢了      点赞活动来了   8日,快报君发布了112家“厦门老字号”名单。   接下来,快报君将携手...

弘扬端午美食文化,厦门市民创新粽子做法

台海网6月8日讯 据厦门晚报报道 端午节吃粽子,这是中国人的传统习俗。粽子,又叫“角黍”“筒粽”,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。而随着人们生活水平的提高,粽子的品种更加多样,除了市场上商家的“推陈出新”,一些市民也尝试着吃出新花样。近日,记者采访了...

宝塔山街道 安贞西里 马烈乡 艾家镇 奈良鹿丸 巴彦淖尔市国营乌梁素海渔场 农安 半塔村 南井
连云区 常里营村 双玉泉 光华村枢纽站 徐家店乡 冷紫坪 月坳 金置电脑广场 秀州北路
沟赵乡 石狮市中英文学校 大梁庄乡 蓬新 中下村 腊勐乡 闫集乡 红山机电花园 王庙镇 塅坑山
https://www.whr.cc/bbsitemap.htm